Expert(e) Prestashop pour une mise à jour

Faire la mise à jour d'un site monté sur Prestashop 1.6.1.24 vers la version la plus récente.

C'est simple pour quelqu'un qui connaît bien Prestashop.
Pas de place à l'erreur et moi je ne suis pas familier avec cette plateforme.

J'ai tout les accès de la boutique que je vous transfère le moment venu, mais la boutique ne doit pas être hors-ligne.